Спагетти – это одно из самых популярных итальянских блюд, которое завоевало сердца любителей пасты по всему миру. Простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо, спагетти стало неотъемлемой частью нашего повседневного меню. Если вы никогда не готовили спагетти, но хотите порадовать своих близких или друзей изысканным обедом, тогда этот рецепт для вас.
Первым шагом в приготовлении спагетти является выбор качественной пасты. Лучше всего использовать длинную пасту, такую как спагетти или лингвини. Затем надо приготовить соус, который придаст блюду особый вкус. Одним из самых простых и быстрых вариантов является оливковый соус.
Для приготовления оливкового соуса необходимо нагреть каструлю на среднем огне, добавить оливковое масло и немного мелко нарезанного чеснока. Обжариваем чеснок до золотистого состояния и добавляем нарезанную свежую базилику, помидоры и оливки. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем на огне примерно 5 минут. Затем соус готов! Просто добавьте вареную пасту и ваше блюдо готово к подаче на стол.
Популярные рецепты простых и вкусных спагетти
1. Спагетти аглио э олио (аглио и олио)
Этот рецепт — классический пример итальянской кухни. Он отлично подходит для тех, кто хочет приготовить вкусные спагетти всего за несколько минут. Для приготовления вам понадобятся спагетти, чеснок, оливковое масло, перец чили, соль и петрушка.
1. Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. В то время как спагетти варятся, нарежьте несколько зубчиков чеснока и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте немного мелко нарезанного перца чили в чеснок и продолжайте обжаривать еще около минуты.
4. Когда спагетти готовы, откиньте их на дуршлаг, но не забудьте сохранить немного воды, в которой они варились.
5. Переложите готовые спагетти в сковороду с чесночным маслом и хорошо перемешайте.
6. Если спагетти кажутся суховатыми, добавьте немного воды, в которой они варились, чтобы придать блюду больше сочности.
7. Приправьте солью по вкусу и посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой.
8. Готовые спагетти аглио э олио подавайте горячими. Приятного аппетита!
2. Спагетти карбонара
Этот рецепт — еще один популярный вариант приготовления спагетти. Он отличается насыщенным вкусом и аппетитным видом. Для приготовления вам понадобятся спагетти, грудинка, яйца, сыр пармезан, соль и черный перец.
1. Спагетти сварите в подсоленной кипящей воде до готовности и откиньте на дуршлаг.
2. В то время как спагетти варятся, нарежьте грудинку на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу.
4. Переложите спагетти в сковороду с грудинкой и смешайте.
5. Снимите сковороду с огня и добавьте яичную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы яйца свернулись, но не сварились.
6. Приправьте спагетти карбонара солью и черным перцем по вкусу.
7. Готовое блюдо подавайте с тертым сыром пармезаном и свежими травами. Приятного аппетита!
3. Спагетти с морепродуктами
Этот рецепт идеально подходит для любителей морепродуктов. Он сочетает в себе богатый морской вкус и аппетитный образ. Для приготовления вам понадобятся спагетти, мидии, креветки, лосось, оливковое масло, чеснок, лимон, соль и перец.
1. Спагетти сварите в подсоленной кипящей воде до готовности и откиньте на дуршлаг.
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Поместите в сковороду мидии, креветки и нарезанный лосось. Обжарьте их до полной готовности.
4. Добавьте в сковороду отцеженные спагетти и тщательно перемешайте с морепродуктами.
5. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
6. Сбрызните немного свежевыжатого лимонного сока перед подачей.
7. Приятного аппетита!
Спагетти с томатным соусом
Ингредиенты:
- 300 г спагетти;
- 400 г томатного соуса;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец — по вкусу;
- пармезан для подачи.
Шаги приготовления:
- Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте немного соли и положите спагетти. Варите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
- Во время варки спагетти приготовьте соус. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус в сковороду и тушите его на медленном огне около 5-7 минут.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Переложите спагетти обратно в кастрюлю и добавьте готовый томатный соус. Перемешайте все ингредиенты.
- Заготовьте тарелки и подайте спагетти с томатным соусом на стол. Посыпьте блюдо тертым пармезаном, если хотите.
Таким образом, спагетти с томатным соусом готовы! Это простое и быстрое блюдо удовлетворит ваш аппетит и станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Быстрые спагетти с сыром и грибами
В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусные и сытные спагетти с сыром и грибами. Это очень быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Готовые спагетти получаются вкусными и ароматными, идеальными для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 100 г твердого сыра (пармезан, чеддер или любой другой)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- Нарежьте грибы и чеснок тонкими ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте грибы и чеснок в сковороду, обжарьте их до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите грибы по вкусу.
- Добавьте спагетти в сковороду и тщательно перемешайте со всеми ингредиентами.
- Положите нарезанный сыр на верхушку спагетти и накройте сковороду крышкой.
- Дайте сыру немного расплавиться, затем аккуратно перемешайте все вместе.
- Подавайте горячим. Вы можете украсить спагетти свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Спагетти Карбонара: идеальный рецепт
Ингредиенты:
- Спагетти – 250 г
- Сливочное масло – 50 г
- Бекон – 100 г
- Яйца – 2 шт
- Пармезан – 50 г
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте спагетти в крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой. Варите до состояния «аль денте» (примерно 8-10 минут).
- В то время как спагетти варятся, нарежьте бекон на тонкие полоски.
- Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и обжарьте его до золотистого цвета.
- В отдельной миске взбейте яйца с пармезаном, солью и перцем до однородной массы.
- Откиньте спагетти на дуршлаг, затем добавьте их в сковороду с беконом и перемешайте.
- Снимите сковороду с огня и добавьте смесь яиц и пармезана. Быстро и аккуратно перемешайте все ингредиенты до образования густого соуса.
- Подавайте Спагетти Карбонара горячим с дополнительной порцией свежемолотого черного перца и посыпьте оставшимся пармезаном.
Спагетти Карбонара готовы – это блюдо, которое даже самые придирчивые гурманы оценят по достоинству. Насладитесь ароматом и вкусом этой итальянской классики прямо у себя дома!