Фрикадельки – это прекрасный выбор для ужина или обеда. Они сочетаются с различными блюдами и супами, а также могут быть самостоятельным основным блюдом. Если у вас остались говяжьи фрикадельки, а вы не знаете, что приготовить из них на второе, не беспокойтесь – у вас есть множество вариантов. Готовить их можно на сковороде, в духовке или в мультиварке, а также можно использовать различные виды соусов и добавок, чтобы придать им особый вкус и аромат.
Одним из самых популярных вариантов готовки говяжьих фрикаделек на второе является тушение. Для этого необходимо обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки, а затем добавить к ним овощи (морковь, лук, перец и т.д.), тушить все вместе на медленном огне, постоянно помешивая. Такой способ приготовления придаст фрикаделькам нежность и сочность, а также позволит сохранить все полезные вещества.
Еще одним интересным вариантом приготовления говяжьих фрикаделек на второе является запекание. Для этого фрикадельки нужно выложить в форму для запекания, залить соусом (например, томатным или сливочным), посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности. Подается такое блюдо с гарниром или просто салатом из свежих овощей. Запеченные фрикадельки получаются ароматными и хрустящими снаружи, а внутри сочными и мягкими.
Топ 6 рецептов блюд с говяжьими фрикадельками
| № | Название блюда | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Говяжьи фрикадельки в томатном соусе | Нежные фрикадельки, запеченные в ароматном томатном соусе — идеальный вариант для ужина в семейном кругу. |
| 2 | Говяжьи фрикадельки с картофельным пюре | Простое и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Говяжьи фрикадельки отлично сочетаются с нежным картофельным пюре. |
| 3 | Говяжьи фрикадельки в горчично-сливочном соусе | Пикантный соус из горчицы и сливок прекрасно дополняет вкус нежных говяжьих фрикаделек. Это блюдо станет прекрасным ужином в холодное время года. |
| 4 | Говяжьи фрикадельки с овощами на сковороде | Здоровый и полезный вариант приготовления фрикаделек. Добавьте к говяжьим фрикаделькам морковь, лук и перец, и вы получите ароматное и сытное блюдо. |
| 5 | Говяжьи фрикадельки в сырном соусе | Нежные фрикадельки, запеченные в сырном соусе — идеальный вариант для праздничного ужина. Это блюдо понравится и детям, и взрослым. |
| 6 | Говяжьи фрикадельки с овощным гарниром | Сочные фрикадельки с картофелем, морковью и брокколи — отличный вариант для гарнира. Это блюдо станет центральным элементом обеда. |
Выберите любой из этих рецептов, и вам обязательно удастся приготовить вкусное и сытное блюдо с говяжьими фрикадельками. Приятного аппетита!
Бограч
Для приготовления бограча понадобится:
- 500 г говяжьих фрикаделек;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 2 красных болгарских перца;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 1 чайная ложка паприки;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками, перец — полосками.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- Выложите фрикадельки в сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте.
- Доведите блюдо до кипения и оставьте готовиться на медленном огне около 20 минут.
Бограч можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью и подать с гарниром из отварного картофеля или кускуса.
Фрикадельки в соусе томат
Для приготовления фрикаделек в соусе томат вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 гр | говядины |
| 1 | луковица |
| 2 | яйца |
| 2 ст.л. | панировочных сухарей |
| соль, перец | по вкусу |
| 2 ст.л. | растительного масла |
| 400 гр | томатного соуса |
| 1 ст.л. | сахара |
| 1 ч.л. | уксуса |
Для начала приготовьте фрикадельки. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Лук нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Всыпьте панировочные сухари, добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте до однородности. Сформируйте фрикадельки из получившейся массы.
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Выложите обжаренные фрикадельки на тарелку.
Далее приготовьте соус томат. В кастрюле смешайте томатный соус, сахар и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне около 5 минут.
Добавьте обжаренные фрикадельки в кастрюлю с соусом томат и оставьте готовиться еще около 10 минут на слабом огне. Фрикадельки должны пропитаться соусом и приобрести насыщенный вкус.
Подавайте фрикадельки в соусе томат горячими, посыпав свеже
Говяжьи фрикадельки с овощами
Для приготовления говяжьих фрикаделек с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина (минced meat) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец (red bell pepper) | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Масло (olive oil) | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук, морковь, и перец мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте говядину, лук, морковь, перец, чеснок и яйцо.
- Добавьте панировочные сухари и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Сформируйте фрикадельки из полученной смеси.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Обжарьте фрикадельки на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте говяжьи фрикадельки с овощами горячими.
Готовые фрикадельки можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Приятного аппетита!
Фрикадельки по-шведски
- 500 грамм говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 грамм панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Для того чтобы приготовить фрикадельки по-шведски, следуйте следующим инструкциям:
- Натрите луковицу на терке и выжмите из нее лишнюю жидкость.
- В большой миске соедините говяжий фарш, лук, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые фрикадельки по-шведски подавайте горячими с соусом, картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Говяжьи фрикадельки с грибами
Для приготовления говяжьих фрикаделек с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки сухарей;
- Соль, перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Очистите грибы и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте их до мягкости.
- Подсушите фарш в мелких сухарях.
- Смешайте грибы с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы.
- Обжарьте фрикадельки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте говяжьи фрикадельки с грибами горячими, лучше всего совместить их с картофельным пюре или свежими овощами. Получится сытное и вкусное блюдо для всей семьи!
Фрикадельки в сливочном соусе
Для приготовления фрикаделек в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сливки — 200 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст. л.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте лук мелкими кубиками.
- Смешайте говядину, нарезанный лук, яйцо, соль и перец в большой миске.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Переложите фрикадельки на тарелку.
- На той же сковороде растопите сливочное масло.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте сливки, продолжая помешивать, чтобы получился гладкий соус.
- Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне, пока он не загустеет.
- Верните фрикадельки в соус, тушите на низком огне 10-15 минут.
- Подавайте фрикадельки в сливочном соусе горячими с гарниром по вашему выбору.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные фрикадельки в сливочном соусе. Насладитесь этим изысканным блюдом и порадуйте своих близких или гостей!