Если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, то мы предлагаем вам попробовать приготовить булочки с корицей без молока и дрожжей. Это прекрасная альтернатива обычным булочкам, поскольку они не содержат молока, что делает их идеальным вариантом для людей с лактозной непереносимостью или веганов. К тому же, отсутствие дрожжей позволяет быстро и легко приготовить эти булочки.
Главным ингредиентом для приготовления булочек с корицей без молока и дрожжей является творог. Он придает булочкам нежность и мягкость, а также способствует сохранению их формы во время выпечки. Вы также можете добавить в тесто немного сахара, ванили и различных ароматов для усиления вкуса.
Для начала, соедините творог, яйцо, сахар и растительное масло в большой миске и аккуратно перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли и тщательно вымешайте тесто. Когда тесто станет однородным и эластичным, из него нужно сформировать небольшие шарики или рулетики. После этого, обваляйте их в смеси из сахара и корицы.
Рецепт булочек с корицей без молока и дрожжей
Ингредиенты:
| 1 ½ стакана пшеничной муки |
| ½ стакана растительного масла |
| ½ стакана кипятка |
| ¼ стакана сахара |
| 1 столовая ложка разрыхлителя теста |
| 1 чайная ложка корицы |
| ½ чайной ложки соли |
Инструкция:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу и соль.
- Добавьте растительное масло и перемешайте до получения крупной крошки.
- Постепенно добавляйте кипяток, хорошо перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Переместите тесто на стол и вымешивайте его руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Разделите тесто на 8-10 одинаковых частей и сформируйте из них булочки.
- Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте булочки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Дайте булочкам немного остыть перед подачей.
Готовые булочки с корицей без молока и дрожжей готовы к подаче. Приятного аппетита!
Ингредиенты и приборы для булочек с корицей
Для приготовления вкусных булочек с корицей без молока и дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука: 2 стакана
- Растительное масло: ¼ стакана
- Сахар: ½ стакана
- Разрыхлитель (сода): 1 чайная ложка
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка
- Корица: 2 чайные ложки
- Соль: ¼ чайной ложки
- Вода: ½ стакана
Для этого рецепта вам понадобятся следующие приборы:
- Терка для орехов или сито
- Ложка
- Тазик
- Миска
- Формочки для выпечки
- Духовка
Имейте в виду, что рецепт может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь ароматом корицы в ваших домашних булочках!
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления бездрожжевых булочек с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя (соды)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана сиропа (например, кленового или ягодного)
- 3/4 стакана воды
Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соль и корицу. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты вместе.
Добавьте растительное масло, сироп и воду в сухую смесь. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте его около 5 минут, пока оно станет мягким и эластичным.
Примечание: если тесто слишком липкое, постепенно добавляйте небольшое количество муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на прямоугольную форму толщиной примерно 1 сантиметр.
Шаг 2: Формирование булочек
После того, как тесто отдохло и увеличилось в объеме, нужно приступить к формированию булочек. Для этого возьмите небольшое количество теста и скатайте его в шарик.
Затем постепенно раздавите шарик и дайте ему овальную форму. Не забудьте, что булочки будут расти во время выпечки, поэтому форму следует делать немного меньше, чем ожидаемый финальный размер.
Положите готовую булочку на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Обратите внимание, чтобы расстояние между булочками было достаточным, чтобы они могли свободно «расти» во время выпечки.
Этот процесс нужно повторить с оставшимся тестом, пока не закончится. Убедитесь, что все булочки расположены на противне.
Совет:
Если хотите добавить некоторые декоративные элементы на поверхность булочек, вы можете сделать прозрачный сироп из сахара и воды. Нанесите его на булочки перед выпечкой и посыпьте корицей или измельченными орехами.
Шаг 3: Печь булочки
1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Поставьте подготовленные булочки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
3. Положите противень с булочками в духовку и запекайте их в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока не приобретут золотистый цвет.
4. Проверьте готовность булочек, вдавив легкое нажатие на верхнюю часть — если они сопротивляются, продолжайте выпекать еще несколько минут.
5. Когда булочки готовы, аккуратно достаньте противень из духовки с помощью кухонных ловушек или перчаток.
6. Дайте булочкам немного остыть на противне перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания.
7. Готовые булочки с корицей можно подавать к столу и наслаждаться их ароматом и вкусом!