Мясо с картошкой и овощами – одно из самых популярных и вкусных блюд, которое можно приготовить дома. Это простое, сытное и питательное блюдо подходит для всей семьи и хорошо гармонирует с различными видами мяса.
Главное правило при приготовлении мяса с картошкой и овощами – не экономить на времени. Чем больше оно будет тушиться, тем нежнее и мягче получится блюдо. Но не относитесь к этому как к сложному процессу – мы подготовили для вас несколько вариантов рецептов с подробными инструкциями, которые помогут вам стать настоящим шеф-поваром в своей собственной кухне.
Отличительной особенностью мяса с картошкой и овощами является его универсальность – его можно подавать как горячим, так и холодным. Сочетание нежного мяса, ароматной картошки и свежих овощей позволяет создавать настоящие шедевры кулинарии. Кроме того, приготовление такого блюда не займет у вас много времени, а результат порадует не только вас, но и всех членов вашей семьи или гостей.
- Лучшие рецепты мяса с картошкой и овощами
- Рецепт 1: Печеное мясо с картофельными дольками и цветной капустой
- Рецепт 2: Тушеное мясо с картофельным пюре и морковью
- Рецепт 3: Жаркое из говядины с жареными картофельными дольками и баклажанами
- Рецепт 4: Запеченное свинорое мясо с картофельными срезками и тыквой
- Рецепт 5: Тушеное куриное мясо с картофельными дольками и цукини
- Рецепт 6: Шашлык из свинины с картофелем на гриле и микс из овощей
- Рецепт 7: Рулет из индейки с жареным картофелем и свежими огурцами
Лучшие рецепты мяса с картошкой и овощами
Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Мясо по-французски с картофельным пюре | 500 гр свинины, 1 кг картофеля, 1 луковица, 100 мл молока, 50 гр сливочного масла, соль, перец. | 1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. 2. Очистите картофель и сварите до готовности. Затем приготовьте пюре из картофеля, добавив молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. 3. Обжарьте луковицу на сковороде до прозрачности. 4. Смешайте обжаренную свинину, картофельное пюре и луковицу в большой кастрюле. Подогрейте блюдо на плите в течение 5-10 минут. 5. Подавайте горячий. |
| Тушеное мясо с картофелем и овощами | 600 гр говядины, 6-8 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец болгарский, соль, перец, зелень. | 1. Нарежьте говядину кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. 2. Очистите картофель, морковь, луковицу и перец. Нарежьте их кубиками. 3. Переложите обжаренную говядину в глубокую кастрюлю и добавьте картофель, морковь, луковицу и перец. Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу. 4. Залейте все ингредиенты водой и тушите на медленном огне в течение 1,5-2 часов до готовности мяса и овощей. 5. Подавайте горячим, посыпав зеленью. |
Приготовьте мясо с картошкой и овощами по одному из этих рецептов, и вы удивите своих близких великолепным вкусом и ароматом.
Рецепт 1: Печеное мясо с картофельными дольками и цветной капустой
Вот, что вам понадобится для приготовления этого блюда:
| Ингредиенты: | Кол-во: |
|---|---|
| Свинина (или любое другое мясо) | 500 г |
| Картофель | 4 шт |
| Цветная капуста | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги для приготовления:
- Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.
- Картофель очистите и нарежьте на дольки.
- Цветную капусту разделите на соцветия.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте мясо, картофель, цветную капусту, лук и чеснок в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
- Переложите смесь на противень, предварительно покрытый фольгой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока картофель и мясо не станут золотистыми и хрустящими.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь у вас есть прекрасный рецепт печеного мяса с картофельными дольками и цветной капустой. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Тушеное мясо с картофельным пюре и морковью
Ингредиенты:
- мясо (говядина, свинина или курица) — 500 г
- картофель — 500 г
- морковь — 2 штуки
- лук — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук и морковь.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и мясо в сковороду. Продолжайте жарить до готовности мяса.
- Для приготовления картофельного пюре, очистите и нарежьте картофель. Варите его в подсоленной воде до мягкости.
- Откиньте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Если нужно, добавьте немного молока или сливок, чтобы картофельное пюре стало более нежным.
- Добавьте к мясу и овощам измельченный чеснок. Тушите все вместе на небольшом огне примерно 10-15 минут.
- Подавайте тушеное мясо вместе с картофельным пюре и нарезанной зеленью.
Тушеное мясо с картофельным пюре и морковью — это прекрасное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно понравится всей семье. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!
Рецепт 3: Жаркое из говядины с жареными картофельными дольками и баклажанами
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать отрубную часть)
- 2-3 баклажана
- 4-5 картофелин
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
- Луковицу нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морковь, продолжайте обжаривать несколько минут.
- Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
- Баклажаны нарежьте кубиками и добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
- Картофель очистите и нарежьте средними дольками. Опустите в сковороду с овощами и мясом, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- На среднем огне тушите жаркое около 20-25 минут, периодически помешивая, пока картофель и мясо станут мягкими.
- Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью и приготовленным жаренным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Запеченное свинорое мясо с картофельными срезками и тыквой
Это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина всей семьей. Запеченное свинорое мясо с картофельными срезками и тыквой получается невероятно сочным и ароматным. Такое блюдо можно приготовить как на обед, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 500 г свиного мяса;
- 4 картофелины;
- 200 г тыквы;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Нарежьте свиное мясо на небольшие кусочки. Подготовьте маринад: смешайте соль, перец и натертый чеснок. Замаринуйте мясо в полученной смеси на 20-30 минут.
- Очистите картофель и тыкву, нарежьте их тонкими срезками. Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки по всем сторонам. Переложите мясо на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте картошку и тыкву, обжарьте их до золотистой корочки.
- Выложите обжаренные овощи в форму для запекания. Уложите свиное мясо сверху. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
- Готовое запеченное мясо с картофельными срезками и тыквой подавайте горячим. Можете посыпать блюдо свежей зеленью для декорации.
Приятного аппетита!
Рецепт 5: Тушеное куриное мясо с картофельными дольками и цукини
Это простой и вкусный рецепт тушеного куриного мяса с сочными картофельными дольками и ароматным цукини. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда.
Для приготовления блюда вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное мясо (филе) | 500 г |
| Картофель | 4 шт |
| Цукини | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок (пропустить через пресс) | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Лук мелко нарежьте.
- Картофель очистите и нарежьте на дольки.
- Цукини нарежьте кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Добавьте в сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте куриное мясо и чеснок. Обжаривайте, пока мясо не станет золотистым.
- Добавьте картофель и цукини.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду или кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне примерно 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте блюдо горячим, посыпанное свежей зеленью.
Тушеное куриное мясо с картофельными дольками и цукини готово! Приятного аппетита!
Рецепт 6: Шашлык из свинины с картофелем на гриле и микс из овощей
Ингредиенты:
| Составляющая | Количество |
|---|---|
| Свинина (лучше всего использовать мякоть из шеи или спины) | 600 г |
| Картофель | 500 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст.л |
| Сок лимона | 2 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для подачи |
Приготовление:
1. Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см. Очистите и нарежьте картофель кольцами толщиной около 1 см. Овощи (помидоры, болгарский перец, лук) нарежьте крупными кусками.
2. Подготовьте маринад для мяса. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Выдержите свинину в маринаде минимум 1 час, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало нежным.
3. Предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Переложите кубики маринованной свинины на противень с грилем и жарьте с обеих сторон до готовности — около 10-15 минут.
4. Приготовьте картофель на гриле. Положите картофельные кольца на противень, смажьте их оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Жарьте картофель на гриле до золотистого цвета и готовности — около 15-20 минут.
5. В то время как мясо и картофель готовятся, можно приготовить микс из овощей. Смешайте нарезанные помидоры, болгарский перец и лук. Посолите, поперчите и добавьте оливковое масло.
6. Подавайте шашлык из свинины с картофелем на гриле с миксом из овощей. Посыпьте зеленью (петрушкой, укропом) для придания свежести блюду.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: Рулет из индейки с жареным картофелем и свежими огурцами
Ингредиенты:
- 1 кг индейки
- 500 г картофеля
- 2 свежих огурца
- 2 яйца
- 100 г муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Индейку нарежьте на тонкие ломтики и отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Огурцы нарежьте тонкими пластинками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Приправьте солью и перцем.
- Белки отделите от желтков. Взбейте белки до пиковой стадии.
- Смешайте муку с желтками и взбитыми белками.
- На каждый ломтик индейки положите по пластинке огурца и сверните в рулетик.
- Обваливайте рулетики в яично-мучной смеси.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики до золотистой корочки.
- На той же сковороде жарьте картофель до готовности. Подавайте к рулетикам на стол.
Приятного аппетита!