Простой и вкусный рецепт приготовления домашней картошки по деревенски для всей семьи

Картофель — одно из самых популярных и полезных овощных культур. Он является основой для многих блюд и может быть приготовлен по-разному. Домашняя картошка по деревенски — это классическое блюдо, которое навсегда завоевало множество сердец своим неповторимым вкусом и простотой в приготовлении.

Главный секрет вкусной картошки по деревенски — это правильная подготовка ингредиентов. Для этого потребуется свежий и качественный картофель, который необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на кусочки. Картофель можно нарезать кружками или дольками, на ваше усмотрение.

Затем необходимо подготовить пряные приправы. Для ароматной картошки по деревенски идеально подойдут такие специи, как соль, черный перец, паприка и смесь трав (например, розмарин, тимьян и базилик). Можно добавить немного мелко нарубленного чеснока для особого вкуса и аромата.

Как приготовить домашнюю картошку по деревенски

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно 1-2 сантиметра в размере.
2. Луковицы очистите и нарежьте их мелкими кубиками.
3. В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5 минут.
5. Добавьте нарезанный картофель в сковороду и перемешайте его с луком.
6. Приправьте картошку солью и перцем по вкусу.
7. Уменьшите огонь и готовьте картофель под крышкой до мягкости, периодически помешивая, примерно 25-30 минут.
8. Картошка будет готова, когда станет золотистой и мягкой.
9. Подавайте горячую домашнюю картошку по деревенски на стол. Она отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления домашней картошки по деревенски

Для приготовления вкусной и ароматной картошки по деревенски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 крупные картофелины;
• 1 большой лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Картошка по деревенски – это простое и очень популярное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов. Она получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Такая картошка идеально подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть отличным самостоятельным блюдом.

Приготовление домашней картошки по деревенски: шаг 1

1. Возьмите свежие картофелины и тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы.

2. Очистите картошку от шкурки, используя нож или овощечистку. Если картофелины слишком мелкие, можно оставить шкурку.

3. После очистки, вымойте картошку ещё раз, чтобы удалить остатки шкурки и подсушите её с помощью бумажных полотенец.

4. Режьте картошку на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.

5. Готовую картошку можно оставить ненадолго в миске с холодной водой, чтобы не потемнела.

Домашняя картошка по деревенски готова к следующему этапу приготовления!

Шаг 2: Подготовка картошки

Для приготовления вкусной домашней картошки по деревенски нужно подготовить картофель. Возьмите расслоенные картофельные клубни и очистите их от кожуры. Если у картофеля есть проросшие глазки, удалите их, чтобы избежать горечи в блюде.

Вымойте картофель в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмалистость. Это поможет сделать картофель аппетитнее и выровнять его вкус. Затем измельчите картофель на крупные или средние кусочки с помощью острых ножей.

Для более аппетитного вида, вы можете натереть картофель на крупной терке. Это позволит ему лучше поджариться и придать блюду хрустящую корочку. Отожмите из картофеля излишек сока, чтобы избежать сковывания жидкостью и заметить, что картошка получится более вкусной.

Приготовление домашней картошки по деревенски: шаг 3

3. Перед тем как зайти провонять домашнюю картошку по деревенски, приготовьте панкуху. Просто смешайте в миске муку, яйца, соль и немного воды. Постепенно добавляйте воду, чтобы получилось густое тесто.

4. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю и налейте в неё растительное масло. Разогрейте его на среднем огне.

5. Картошку по деревенски обычно запекают в духовке, но мы предлагаем приготовить её на плите. Переворачивайте картофельные гранулы в тесто и аккуратно выкладывайте их в разогретое масло на сковороде.

6. Обжаривайте картошку по деревенски до золотистого цвета с каждой стороны. Затем снимите её с огня и уложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

7. Подаёте картошку по деревенски горячей. Она хорошо сочетается с сметаной, зеленью и маринованными огурцами. Наслаждайтесь ароматом и вкусом домашней картошки по деревенски!

Шаг 4: Приготовление картошки по деревенски

Чтобы приготовить домашнюю картошку по деревенски, возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте ее на среднем огне.

Добавьте немного растительного масла и растопите небольшое количество сливочного масла в сковороде.

Аккуратно выложите предварительно подготовленные картофельные дольки на горячую сковороду.

Посолите и добавьте свежемолотый черный перец по вкусу. Обратите внимание, что картофель уже соленый, поэтому добавляйте соль аккуратно.

Обжарьте картофель до золотисто-румяной корочки с каждой стороны. Это займет примерно 5-7 минут.

Периодически помешивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался и избегайте пережаривания.

Когда картофель приобретет аппетитный цвет и станет хрустящим, значит он готов!

Выложите обжаренную картошку по деревенски на тарелку, используя кулинарную лопатку, и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Шаг 5: Поджарить картошку

1. Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне.

2. Добавьте в сковороду растительное масло и дайте ему немного нагреться.

3. Положите картошку в разогретую сковороду и равномерно распределите ее по поверхности.

4. Обжарьте картошку с одной стороны до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

5. Переверните картошку лопаткой и обжарьте с другой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей, примерно еще 5-7 минут.

6. Проверьте готовность картошки, проткнув ее вилкой — она должна быть мягкой внутри и хрустящей снаружи.

• Гарнир из домашней картошки по деревенски готов!
• Подавайте гарнир горячим, сразу после приготовления. Он отлично подойдет к мясу, рыбе или омлету.