Рецепт приготовления вкусных и сочных фрикаделек для супа из свежего фарша в домашних условиях

Фрикадельки для супа — это прекрасный способ добавить вкус и питательность вашему любимому супу. Они хорошо сочетаются с различными видами супов, будь то мясной, овощной или грибной. Приготовление фрикаделек несложно, и вы можете экспериментировать с разными ингредиентами, чтобы добавить особый вкус и аромат.

Одним из наиболее популярных рецептов является приготовление фрикаделек из фарша мяса. Для этого вам понадобится свежий фарш, лук, чеснок, яйцо и пряности по вкусу, такие как соль, перец и паприка. Вы можете также добавить зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать фрикаделькам свежий аромат.

Шаг 1: Начните с нарезки лука и чеснока мелкими кубиками. Затем смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и пряности в большой миске. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились в однородную массу.

Шаг 2: Следующим этапом является формирование фрикаделек. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик между ладонями. Постарайтесь сделать фрикадельки одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.

Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что фрикадельки не должны быть слишком большими, чтобы они успели проготовиться внутри без пересыхания.

Готовые фрикадельки вы можете добавить в суп перед его готовностью или отправить их в морозилку для будущего использования. При подаче супа вы можете украсить его свежей зеленью или добавить посыпку из сыра, чтобы придать дополнительный вкус вашему блюду. Наслаждайтесь ароматом и вкусом ваших домашних фрикаделек в супе!

Пять вариантов вкусных рецептов фрикаделек для супа

1. Классические фрикадельки

   Для приготовления классических фрикаделек вам потребуются:

   • 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
   • 1 луковица
   • 1 яйцо
   • 3 ст.л. панировочных сухарей
   • Соль, перец и другие специи по вкусу

   Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте специи по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Готовые фрикадельки добавьте в суп и готовьте до готовности.

2. Фрикадельки с картофелем

   Для приготовления фрикаделек с картофелем вам потребуются:

   • 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
   • 2 картофелины
   • 1 луковица
   • 1 яйцо
   • 3 ст.л. панировочных сухарей
   • Соль, перец и другие специи по вкусу

   Лук и картофель мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком и картофелем, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте специи по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Готовые фрикадельки добавьте в суп и готовьте до готовности.

3. Фрикадельки вареные

   Для приготовления вареных фрикаделек вам потребуются:

   • 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
   • 1 луковица
   • 1 яйцо
   • 3 ст.л. панировочных сухарей
   • Соль, перец и другие специи по вкусу

   Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте специи по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки и варите их в кипящей воде около 10-15 минут. Готовые фрикадельки добавьте в суп и готовьте до готовности.

4. Трюфельные фрикадельки

   Для приготовления трюфельных фрикаделек вам потребуются:

   • 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
   • 1 луковица
   • 1 яйцо
   • 3 ст.л. панировочных сухарей
   • Соль, перец и другие специи по вкусу
   • Несколько штук черной трюфели

   Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте специи по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки и в центр каждой фрикадельки положите небольшой кусочек черной трюфели. Обжарьте фрикадельки на сковороде до румяной корочки. Готовые фрикадельки добавьте в суп и готовьте до готовности.

5. Фрикадельки с овощами

   Для приготовления фрикаделек с овощами вам потребуются:

   • 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
   • 1 луковица
   • 1 яйцо
   • 3 ст.л. панировочных сухарей
   • Соль, перец и другие специи по вкусу
   • Овощи (морковь, болгарский перец, кабачок и др.)

   Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте специи по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки, добавив овощи. Обжарьте фрикадельки на сковороде до румяной корочки. Готовые фрикадельки добавьте в суп и готовьте до готовности.

Выбирайте любой рецепт фрикаделек для супа, который вам больше понравился, и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом!

Рецепт №1. Нежные фрикадельки из индейки с добавлением картофеля

Ингредиенты:

• 400 г индейки (филе)
• 2 средних картофелины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
2. Индейку нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
3. В полученную массу добавить натертый картофель, яйцо, соль и перец. Хорошо все перемешать.
4. Из полученной массы сформировать фрикадельки.
5. Фрикадельки обвалять в панировочных сухарях.
6. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые фрикадельки выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Нежные фрикадельки из индейки с картофелем готовы. Их можно добавлять в супы или подавать как отдельное блюдо со сметаной или соусом. Приятного аппетита!

Рецепт №2. Ароматные фрикадельки из свиного фарша с грибами

Ингредиенты:

• 400 г свиного фарша
• 200 г шампиньонов или других грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Грибы очистить и мелко нарезать.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло.
4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить грибы и жарить на среднем огне до получения золотистого цвета и испарения жидкости.
6. Переложить грибы в большую миску и дать остыть.
7. Добавить свиной фарш, сухари, молоко, яйцо, соль и черный перец.
8. Тщательно вымесить фарш, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
9. Сформировать фрикадельки небольшого размера, диаметром около 3 см.
10. Разогреть оставшееся масло в сковороде.
11. Обжарить фрикадельки по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета и полного приготовления внутри.
12. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Готовые фрикадельки из свиного фарша с грибами подходят как для самостоятельного употребления, так и для приготовления вкусного супа. Приятного аппетита!

Рецепт №3. Сочные фрикадельки из говяжьего фарша с добавлением лука и зелени

Чтобы приготовить фрикадельки из говяжьего фарша с луком и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Сначала приготовьте фарш. В говяжий фарш добавьте мелко нарезанный лук и зелень (петрушку, укроп).
2. Добавьте яйцо, семглину, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
3. Слепите небольшие фрикадельки из полученной смеси.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Фрикадельки можно подавать отдельно или добавить их в суп. Они прекрасно сочетаются с различными видами супов, придавая им богатый вкус.

Таким образом, сочные фрикадельки из говяжьего фарша с добавлением лука и зелени будут отличным дополнением к вашему супу. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь их вкусом и ароматом!

Рецепт №4. Пикантные фрикадельки из телячьего фарша с паприкой и специями

Чтобы приготовить пикантные фрикадельки из телячьего фарша с паприкой и специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г телячьего фарша;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки панировочных сухарей;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• 1/2 чайной ложки горчичного порошка;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению пикантных фрикаделек:

1. Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте телячий фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, паприку, куркуму, горчичный порошок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки, придавая им круглую форму.
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
5. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
6. Переложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Пикантные фрикадельки готовы к подаче. Они отлично подойдут для супа и могут быть подаваемы как горячими, так и холодными.

Пикантные фрикадельки из телячьего фарша с паприкой и специями станут отличным дополнением к любому супу. Полученное блюдо порадует вас ярким вкусом, ароматом и сочностью. Попробуйте готовить их сами и удивите свою семью и гостей!

Рецепт №5. Вегетарианские фрикадельки из нута с добавлением соевого соуса

Ингредиенты:

• 1 банка (400 г) нута, откинув жидкость
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кориандра в порошке
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем, а чеснок измельчаем.
2. В блендере перемалываем откинутый нут до получения массы средней помола.
3. В полученную массу добавляем лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, соевый соус, куркуму, кориандр, соль и перец.
4. Все ингредиенты взбиваем в блендере до получения однородной консистенции.
5. Смесь даем отдохнуть в холодильнике приблизительно 30 минут.
6. В сковороде разогреваем растительное масло.
7. Формируем небольшие фрикадельки из полученной массы, выкладываем их на разогретую сковороду.
8. Жарим фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
9. Готовые фрикадельки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Вегетарианские фрикадельки из нута с добавлением соевого соуса готовы к дальнейшему использованию в супах.

Приятного аппетита!